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Préchauffer le four à 180 celcius. Placer la poitrine de dinde dans un plat à rôtir, saler et poivrer,
la badigeonner de beurre fondu.
Faire cuire au four. (20 minutes par 500 g)
Badigeonner la dinde fréquement pendant la cuisson.
Farce:
Faire fondre le beurre dans une casserole.
Ajouter les oignons, le persil et les champignons. Saler et poivrer,
couvrir et faire cuire à feu doux pendant 3 minutes. Ajouter les
pomme et les croutons. Assaisonner le tout généreusement.
Ajouter le paprika, couvrir et faite cuire 4 à 5 minutes.
Ajouter la crème et faire mijoter pendant quelques minutes.
Servir la dinde avec la farce et la sauce aux canneberges. |
