Sauce béchamel

  
 

 
 

Recette de sauce béchamel
 

 

Ingrédients:

60 ml beurre
60 ml farine
500 ml lait
pincée sel

Préparation:

Dans une marmite, faire fondre le beurre et y ajouter la farine.

Ajouter en brassant continuellement le lait.

Saler et cuire 15 minutes à feu très doux.
Variantes:
À la carotte: Ajouter 185 ml de carottes cuites coupées en tranches et bien égoutter. Saupoudrer de persil haché.
Aux oeufs:
Ajouter 3 oeufs durs coupés en quartiers, 30 ml de ciboulette hachée finement. Poivrer au goût.
 

 

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