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Cuire les choux de Bruxelles dans
l'eau. Juste pour qu'il soit tendre et un peu ferme pour
qu'ils se tiennent. Égoutter les
choux et couper en quatre. Mettre de côté.
Cuire les pâtes dans l'eau avec le bouillon de
légumes et le sel. Après la cuisson, garder 250 ml de bouillon.
Couper finement l'oignon et écraser la gousse
d'ail.
Dans un poêlon, mettre l'huile, les oignons, et
l'ail.
Cuire jusqu'à ce que les oignons deviennent mous.
Ajouter les choux de Bruxelles, les pâtes et le
bouillon de cuisson.
Vous pouvez ajouter des morceaux de viande coupés
en dés tels que du jambon fumé ou du boeuf salé.
Réchauffer quelques minutes et servir chaud en
ajoutant du fromage Parmesan. |
