Des amuse-bouches élégants qui impressionneront vos invités.
De nos jours, on sait mieux apprécier les plats
fins, les mets nouveaux et la haute compétence culinaire.
Les hors-d'œuvre, bouchées, canapés, amuse-gueules
ou amuse-bouches sont utilisés principalement pour un goûter, une
collation ou lors d'un cocktail.
Pour un cocktail, compter 10 à 15 hors-d'œure par
convive.
Alterné avec différentes recettes et décoré de
branche de persils.
Vous découvrirez sur ces pages des plats
délectables et simples à cuisiner.
Aujourd'hui, selon la région, nous utilisons le
terme amuse-bouche ou hors
-d'œuvre.
On peut aussi utiliser les amuse-bouches comme entrée.
Il est normalement suivi par un potage, une soupe ou une
salade dans une gastronomie à plusieurs services.
Généralement les chefs donnent 4 à 6 bouchées par
personne pour les repas à 5 services.
Vos recettes peuvent être tartinées sur des biscottes ou des
craquelins.
Pour une soirée entre amis, les craquelins aux
crevettes feront fureur.
Les enfants seront en appétit devant votre collation
des bâtonnets de sésame roulés de bacon.
Avocat à la vinaigrette de sirop d'érable
Craquelins aux crevettes
Bâtonnets de sésame roulés de bacon
Biscottes aux foies de poulet
Brochettes de poulet à la sauce aux arachides
