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Coupé l'avocat en deux sur le sens de la longueur.
Retirer le noyau et enlever la chair de la coquille pour la mettre
dans un bol. Mélenger le sirop d'érable, la moutarde
de Dijon, le vinaigre Balsamique, l'huile, l'eau et un peu de sel et
poivre dans un petit contenant. Fouetter jusqu'à ce
que le mélange soit homogène. Écraser l'avocat à
l'aide d'une fourchette. Ensuite, remettre la chair
dans la coquille en forment un trou au centre pour incorporé un peut
de ce mélange. Servir. L'avocat doit
être mûre. Pour le savoir, il suffit de prendre l'avocat dans sa
main et de le serrai. Si il est ferme, dur ou de couleur vert, il
n'est pas près pour cette recette. Il devrais être brun et mou. |
